Рыба, запеченная с чесноком

Я очень люблю рыбу, порой организм буд-то сам просит "хватит мясо, я хочу рыбку" )) В этот раз так и произошло, я купила филе и сразу приготовила. Результат превзошел мои ожидания! И конечно самая большая похвала была от моего мужчины (который мягко говоря не особо любит рыбу) "м-м-м вкусненько" и съел все до конца

Состав:

Филе любой рыбы (у меня хоки и красный окунь)

Чеснок (на 3 филе) 4-5 больших зубца

Кетчуп - примерно 3ст.л.

Лук - 1-2шт

Подсолнечное масло

Соль

Филе рыбки посолить и обильно смазать давленным чесноком. 

Когда давила думала, что это очень много. 

Но в результате получился приятный чесночный аромат и легкая, почти неуловимая острота.

Оставляем мариноваться рыбку на 2 часа.

А пока рыбка маринуется, нарубите лук средним кубиком и обжарьте на подсолнечном масле до полуготовности. 

Это делать не обязательно, можете выложить и сырой лук, но тогда он будет более твердый.

По истечению 2х часов рыбку с обеих сторон смазать подсолнечным маслом (можете налить масло в тарелочку и просто промокнуть филе с обеих сторон).

Противень так же смазать маслом.

Выложить филе на противень и обмазать кетчупом

Выложить обжаренный лук на филе с кетчупом.

Разогреть духовку до 180С и выпекать до готовности 30-50 мин

Рыбка готова. Она очень нежная, мягка, с легкая острым привкусом, очень ароматная.

Хоки мне понравилась больше по вкусу.

В следующий раз буду экспериментировать с лимоном. 

Приятного аппетита.