На улице 30+ в такую погоду охота только есть и пить все прохладительное. Тут в холодильнике завалялись персики и я подумала, почему бы не соединить эти 2 желания.
Вот я и приготовила персиковое желе (но поскольку только персиковое это скучно, я решила соединить с молочным)
Персики - 3 шт
Молоко - 200г
Желатин - 1 ст.л.
Сахар - по вкусу
Желатин заливаем водой (согласно инструкции на упаковке) и оставляем набухнуть.
Персики нарезаем на кусочки и помещаем в блендер. Я нарезала около 2.5 персика на крупные куски, а 0.5 персика на более мелкие кусочки (для помещения в середину пиалы)
Взбиваем персики в пюре. Как видно на фото, кожица не взбивается, если Вас это смущает очистите персики предварительно.
В кастрюльку вливаем персиковое пюре, добавляем сахар и ставим на огонь, до растворения. Вливаем 1/2 порции желе и тщательно все помешиваем до растворения желатина и сахара.
Заливаем в бокал или пиалу на 1/3 и помещаем в холодильник до застывания (для ускорения процесса можете поместить в морозилку).
После застывания выкладываем персики кусочками и снова помещаем в холод.
Молоко наливаем в кастрюльку, добавляем сахар и ставим на огонь, вливаем остаток желатина и прогреваем до полного растворения.
Заливаем еще одну часть бокала слоем молока (молоко должно быть теплым, но не горячим). Помещаем в холод.
После застывания наливаем еще чуть персикового желе и снова в холод.
Украшаем по вкусу. Это отличный десерт в такую погоду и получше всяких там пакетиков со словом "Желе" на упаковке. Приятного аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий