Пудинг с творога или запеканка по-нашему

Творог это очень полезный продукт, но наверное есть люди, как и я, которые в чистом виде не очень его любят. Вот тогда лучше всего приготовить очень простенькую запеканочку, которая отлично подойдет как на завтрак так и на ужин, а с чаем или кофе это просто одно наслаждение

Состав:

Творог - 220г ( у меня было около 300)

Манная крупа - 40г

Вода (кипяток) 100 мл

Яйца - 2 шт

Сахар - 70 г (но можете 30г сахара + 2-3 ст.л. меда)

Масло сливочное - 40г + для смазывания формы

Ванилин - 1 пакетик

Изюм - по желанию

Сметана - по желанию

 

Манку залить кипятком и сразу тщательно размешать.

У меня творог домашний и немного крупинчастый. Поэтому для более гладкой консистенции необходимо его перетереть через сито или взбить блендером

Если Вы будете добавлять изюм - залейте его кипятком.

Отделяем белки от желтков.

В желтки добавляем сахар и взбиваем до изменения цвета. Желтки начнут светлеть.

Вливаем желтки в творог, добавляем ванилин и тщательно смешиваем.

Масло необходимо растопить в микроволновке и влить в творог. Манку добавить в творог - тщательно перемешать. 

Изюм просушите на бумажном полотенце. Обваляйте в сухой манке и добавьте в творожную массу. Перемешайте.

Белки взбейте до устойчивых пиков. Добавьте в творожную массу и не спеша, перемешайте в одном направлении.

 

Форму смазать масло и налить творожную массу. 

Можете использовать как общую форму, так и порционную.

За 15 мин до окончания можете смазать сметаной. Но это по желанию.

оригинал 

Ставим в разогретую духовку на 180С и выпекаем 30-40 мин

Готовую запеканочку можете обсыпать сахарной пудрой или полить медом

Приятного Вам Аппетита ))