Мясные котлеты с цветной капустой запеченные в духовке

Котлеты это блюдо ежедневного поглощения, так сказать. Но котлетки можно сделать менее тяжелыми и калорийными. Это мы сделаем с помощью капусты и конечно же будем не жарить, а запекать )

Состав:

Фарш - 500г

Капуста цветная - 250г

Лук - 1 шт

Зелень

Яйцом - 1-2шт

Мука 2 ст.л.

Чеснок и специи - по вкусу

Капусту отварить в подсоленной воде. 

После закипания воды варить минут 5.

Капусту остудить и мелко нарубить.

Чеснок и зелень - мелко измельчить. Лук - измельчить и поджарить на растительном масле совсем чуть-чуть.

Фарш прокрутить на мясорубке или взбейте блендером. Таким образом фарш будет более однородным и нежным.

В фарш добавляем капусту и лук, а также специи. Тщательно смешиваем. 

 

Добавляем чеснок, зелень.

Яйца взбить в пену и добавить в фарш. Следом приправить мукой и все хорошенькое замешать.

 

Противень застилаем бумагой для выпечки и смажьте маслом. Я использовала растительное, в следующий раз попробую со сливочным.

Формируем котлетки и выкладываем.

Запекаем до готовности 150-180С

Вот такие вкусняшки у нас получились. Они такие же сочные и вкусные. Только если от обычных могут возникать неприятные ощущения в желудке, то после запеченных такого замечено не было.