Яйца и завтрак это уже как говорится - классика жанра ) Разновидностей блюд из яиц такое кол-во, что и не перечислить все. Омлет это одно из самых известных и привычных яичных завтраков. Но бывают ситуации, когда в холодильнике нет молока, вот как у меня, тогда как палочка-выручалочка будет Вам этот рецепт
Состав:
Яйца - 4 (у меня было в холодильнике 2 желтка, поэтому я использовала их + 3 яйца)
Манка - 2 ст.л. (неполные)
Этот набор продуктов может варьироваться от Ваших вкусов или от того, что есть в холодильнике:
Кабачок (цукини)- 2 шт (маленькие)
Лук - 1 шт (крупный)
Перец болгарский - 1 шт
Варенная колбаса (у меня была сарделька) - 1 шт
Соль/перец
Растительное масло для жарки
Все ингредиенты нарезать средним кубиком.
Первым делом обжариваем кабачок. С него должна "выйти" вся жидкость. Обжарить до золотистого цвета. Затем добавить сардельку, лук и перец.
Потушить на среднем огне под закрытой крышкой. Добавить соль/перец и по желанию другие специи. Объем должен уменьшиться.
В то время, когда у нас отдельно обжаривался кабачок. Мы взбиваем яйца венчиком.
Добавляем манку и снова взбиваем.
Все вручную.
Отставляем на 10 мин. После добавляем соль и снова взбиваем.
Когда у нас все готово. Убавляем огонь на маленький (у меня 9 позиций, я выставила 2), разравниваем начинку на сковороде и заливаем яично-манной смесью.
Накрываем крышкой и ждем. Когда масса станет упругой, значит все готово )))
Я разрезала прям на сковороде и подавала уже порционно (конечно нож я не использовала, отлично "режется" лопаткой)
Получается очень нежно, сочно и сытно. Готовится все быстро. Манка не ощущается. Мне понравится, что всегда можно добавлять новые ингредиенты и будет совершенно другой вкус.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий