Домашние куринные колбаски двухцветные с сюрпризом

Такие колбаски/сосиски или сардельки очень вкусные. Их можно приготовить наперед и поместить в морозилку. Так же их можно подавать детям (если убрать или заменить некоторые ингредиенты). И это еще один вариант блюда с курицы

Куриное филе - 400г

Фета или брынза (по желанию)

Соль/перец

яйцо

Для красного фарша:

Кетчуп 2-3 ч.л.

Паприка

Красный перец

Горчица 1-2 ч.л. (зависит от крепости)

Сушенный или  выдавленный чеснок

Для белой начинки:

Майонез - 3-4 ч.л.

Нарубленная зелень

Если Вам покажется, что фарш очень вязкий и сухой, добавьте майонез, сливки или даже чуть-чуть воды

Пищевая пленка и пару ниточек, для завязки.

Куриное филе рубим на куски и помещаем в блендер. 

Необходимо перемолоть до полной однородности.

Добавляем соль/перец и яйцо и перемешиваем.

Разделяем на 2 части.

В одну добавляем майонез и зелень

Во второй фарш добавляем кетчуп, перец красный, паприку, горчицу, чеснок (можете добавить немного куркумы)

Фету нарезаем на небольшие брусочки.

Расстилаем пищевую пленку ( я это делаю на ширину стола).

Можете смочить пленку немного водой как и руки.

Немного отступив от края, выкладываем фарш с зеленью. В серединку выкладываем фарш красный, а еще в серединку фету.

Обязательно оставляйте  края по бокам.

Способ сворачивания напоминает приготовление роллов.

Свободный край берем в руки и накрываем фету, пленка конечно же остается у Вас в руках.

После чего сворачиваем дальше. А теперь важно сформировать тугенькую сосиску. Для этого необходимо придавить тесто с 2х боков. Свернуть сосиску до окончания пленки.

Связываем ниткой одну сторону и поддавливаем с другой стороны и так же завязываем.

Готово. Их можно приготовить сразу или поместить в морозилку.

Поставьте кастрюлю с водой и после закипания поместите сосиску в кастрюлю. В зависимости от размера отвариваем 7-15 мин.

По окончанию я вынимаю сосиску с пленки и подрумяниваю на сковородке до золотистой корочки.

 Вот такие они в разрезе. Сочненькие

Очень вкусные, мягенькие, нежные и выглядят необычно.

Такие сосиски не только вкусно но и интересно кушать!

Я буду экспериментировать еще!

Приятного аппетита.