Запеченный язык

Скорее всего это блюдо подойдет не всем, не из-за того, что оно не вкусное, а именно из-за главного ингредиента. Но если язык Вас не смущает/отпугивает - смело пробуйте это блюдо.

Раньше я пробовала только заливной язык или в салате. Но запеченный - это такая вкусняшка

Состав:

Язык - у меня свиные 2 шт (по размеру они небольшие.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Лавровый лист - 5-6 листочков
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Горчица - 1-2 ч.л.
Соевый соус - 1-2 ст.л
Хмели-сунели
Соль/перец

Фольга

Кол-во можете менять в зависимости от размера языков.

Язык - промыть, удалить все ненужное.

Смешиваем все составляющие маринада и тщательно все смешиваем, лавровый лист поломайте на кусочки.

Выкладываем язычки и тщательно обмазываем, слегка втирая маринад

Теперь отматываем фольгу и заворачиваем языки в 2 слоя.

И ставим в холодильник замариноваться на 2-4 часа
А после запекаем в духовке до готовности (при разрезе кровь не должна вытекать ну и ножик отлично входит.

Вот они, готовые )))

Теперь начинаем чистить, кожица снимается очень легко.

При желании можете на пару минут под гриль. Но поскольку мясо нежное, то сверху образуется небольшая корочка. Так что можете под гриль, но на высокой температуре и совсем чуть-чуть.

Пробуйте, язык это деликатес ))) Мяско нежное, мягенькое и с приятным ароматом.

Оригинал - http://forum.say7.info/topic29132.html