Картошка по-селянски в духовке

Сейчас июль, период нового урожая, молодой картофель уже активно "заполонил" наш рацион. Но что делать, если еще имеется "старый" картофель, ну не выбрасывать же его. Предлагаю Ваше вниманию вариант запеченный в духовке (это блюдо так же можно сделать и с молодого картофеля)

Состав:

Картофель 5-9 шт (зависит от размера, у меня около 5 среднего и 4 маленьких клубня)

Панировочные сухари - 3 ст.л. (я положила 4, но этого было многова-то. У меня сухарики скорее ржаные, чем пшеничные, возможно пшеничных можно и 4 ст.л.)

Соль, перец - по вкусу

Специи - любые травки, у меня сухой чеснок.

Подсолнечное (оливковое масло) - 4-6 ст.л. (начните с 4 и если что, добавьте)

А дальше все просто.

Картофель моем, чистим и нарезаем дольками

Смешиваем все сухие компоненты и добавляем в картофель

Доливаем масло. Смешиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой (можете смазать немного маслом) и выкладываем картофель. Запекаем до готовности и корочки. 

Вот только вынула с пылу жару. Во время запекания я пару раз переворачивала картофель.

Картошечка мягенькая внутри и с корочкой внешне. Вкусная, хрустящая. Ее можно кушать как отдельное блюдо так и как гарнир.

 Приятного аппетита.

Я подавала с шашлычками с шампиньонов Рецепт шашлычков

Оригинал - http://www.povarenok.ru/recipes/show/46837/