Блины на кипятке + бонус (корзиночки с блинов)

Рецептов блинов просто огромное кол-во. Вот один из них, он простой (блины всегда получаются), а блины получаются более легкие, за счет того, что разбавляются водой )

Состав:
1 стакан (чашка) - молока или кефира
1 стакан (чашка) кипятка
Мука - 1-2 стакана (чашки)
соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 1-2 ст.л. (можете на 1-2 больше, но не много, поскольку блины будут приставать к сквороде)
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Сода - на кончике ножа
Яйца - 1-2 шт

В чашу для взбивания разбиваем яйца и взбиваем до появления пенки (пузырьков).

Добавляем соль и продолжаем взбивать. Не прекращая процесс взбивания вливаем понемногу кипяток (главное не переставайте взбивать).
Как видите, появится воздушная пенка

Вливаем молоко или кефир и продолжаем взбивать (не долго).

Муку просеять, смешать с содой и небольшими порциями добавлять в тесто, тщательно перемешивая.
Добавляем сахар и растительное масло. Все хорошо перемешиваем (венчиком, вручную).

Консистенция как сметана ищи как сгущенное молоко.
Обязательно попробуйте тесто, перед началом приготовления.










Сковороду разогреть и добавить оооочень маленькое кол-во растительного масла (пару капель).
При последующих выпекания блинов масло на сковороду больше не добавлять.
Блины не пристают.
Блины жарятся очень быстро. На среднем огне по 20-30 сек на каждой стороне.
Сковороду я использую специальную, блинную.

Вот и все ) а теперь бонус )

Корзиночки приготовить проще простого.

Берем обычный граненный стакан, переворачиваем и выкладываем блин.
И ставим в микроволновку.

У меня ушло 2-3 мин, но я использовала простой режим, для разогрева пищи.

Снимите корзиночку со стакана. Если дно будет немного "влажновато" (мягкое) оставьте еще немного в микроволновке, но без стакана.

Углов может быть 4-5, зависит от толщины блина.

Наполнять корзиночку лучше перед подачей - любым салатом или десертом.

Я использовала в десерте.