Шашлык из шампиньонов

Грибочки я люблю, всегда готовлю их на решетке на гриле, но что же делать, когда ты находишься в квартире. И я нашла отличный рецептик для духовки. Выглядит красиво и на вкус...ммм... а готовится ну очень быстро

Состав:

Шампиньоны - зависит от кол-ва шпажек и от кол-ва грибов на 1 порцию.
У меня 3 шпажки по 3 гриба на каждую итог = 9 грибочков
Масло подсолнечное (оливковое) - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сок лимонный - 1 ч.л.
Паприка - 0.5 ч.л.
Чеснок - 1 зуб или 0.5-1 ч.л. сушенного
Укроп или другая зелень - по желанию (я не добавляла)
Шпажки и полиэтиленовый пакетик

В качестве декора я добавила маринованный красный лук:
1 ч.л. жидкого меда
1 ч.л. соевого соуса
пару капель винного уксуса

Первым делом мы моем грибы. Я почти всегда их очищаю, Вы делайте так, как хотите.
Грибочки выбирайте крупные, если они у Вас небольшие, тогда Вам потребует 4-5 грибочков на 1 шпажку.

А дальше все самое интересное. Берем пакетик, разворачиваем и всыпаем все ингредиенты, а потом добавляем жидкие и немного ложечкой перемешиваем.

Выкладываем в пакет грибочки. Завязываем пакетик и перемешиваем, встряхиваем все. Чтобы маринад попал на все грибочки.
И оставляем мариноваться 15-20 мин.









Этим временем так же маринуем лук (но это по желанию). Смешиваем все компоненты. Нарезаем лук и выкладываем в маринад. Все маринования такое же, как и у грибочков.

Когда все готово к запеканию, берем шпажки, смазываем подсолнечным маслом и нанизываем грибочки и лук. Выкладываем все на форму и запекаем до румяной корочки.

Я выбираю форму таким образом, что бы грибочки не лежали, а были в подвешенном состоянии.

 

И вот они, румяные и ароматные. Но сочные внутри. И как по мне, отлично выглядят на тарелочке )))

Я подавала с румяной картошечкой. Рецепт картошки

Оригинал - http://www.povarenok.ru/recipes/show/73699/