Сегодня речь пойдет про очень простой, легкий, но от этого не менее вкусный салатик, который послужит Вам и как отдельным блюдом и как гарнир к мясу. К паровой или запеченной куриной грудке это просто лакомство. И не смотрите на то, что внешний вид не особо привлекательный.
Состав:
Кабачек (по желанию, я добавила по собственной инициативе)
Баклажан - 2-3шт
Томат - 2 шт
Перец 2-3шт
Брынза (фета) - по желанию.
Зелень
Чеснок 1-2 зубчика
Пищевая пленка или пакетик
Заправка:
Соль
Перец
Оливковое или подсолнечное масло
Лимонный сок 1-2ст.л.
Сахар -0.5 ч.л.
А тут все очень быстро и легко. Баклажан, перец и томаты помыть и уложить в форму для запекания. Которая предварительно застелена пергаментной бумагой.
Перец лучше взять мясистый, тогда будет вкуснее. А томаты лучше брать твердые.
Ставим запекать. Перец и томаты запекаем мин 15-25, а баклажаны 40-50 То есть томаты и перец вынимаем раньше.
Пока у нас овощи запекаются, мы нарезаем кубиками кабачок и поджариваем на растительном масле до золотистой корочки.
В конце приготовления закрываем крышку и отставляем.
Вот помидорки и перец у нас готовы. Помещаем в миску и накрываем пищевой пленкой. Таким образом образуется вакуум и нам будет намного легче очистить очистить овощи от кожуры
Когда будут готовы баклажаны, делаем так же. Очищаем кожуру и нарезаем так, как Вы хотите
В тарелку посещаем нарезанные запеченные овощи + кабачок. Нарубленный чеснок и нарубленная зелень.
Заправляем, посыпаем брынзой и подаем )
Комментариев нет:
Отправить комментарий