Запеченное куринное филе в винном соусе

Предлагаю Вашему вниманию еще один маринад для курочки. Так сказать, "для взрослых".

Мясо духмяное, как сказал мой мужчина, чем-то напоминает копченный аромат, вкус сладковатый. Очень необычное мяско.

Куриное филе - 2 шт (примерно 400-500г)

Маринад:

Красное вино (сухое или полусладкое), я использовала портвейн - 200-300г

Чеснок 3-5 зубчика (зависит от Ваших предпочтений и размера)

Имбирь - свежий натертый или сушеный - около 2ч.л.

Мед - 1-2 ст. л. без горки (если у Вас есть темный, попробуйте с ним, у меня в наличии только светлый)

Соль/перец (черный и красный)

Соевый соус - его можете как добавить в маринад или полностью заменить вино соевым соусом (в этот раз я готовила без него).

Подсолнечное масло - 1 неполную ст.л.

Для начала займемся соусом.

Смешиваем все компоненты - вино, мед, масло, имбирь и чеснок (через пресс) и соевый соус (если Вы его используете).

Все смешиваем и ставим на огонь. Маринад необходимо проварить 10 мин на среднем огне. По окончанию - оставьте в сторону, что бы маринад немного остыл.

Пока маринад остывает, перейдем к мясу, его необходимо промыть и обсушить бумажными полотенцами. С обеих сторон натереть солью и перцем.

Берем емкость, укладываем 1 грудку, выливаем 1/2 маринада, укладываем вторую грудку и заливаем остатком маринада.

Отставляем в холодильник минимум на 1-2 часа, если у Вас есть возможность и более.

По истечению времени грудку заворачиваем в фольгу и запекаем 30-50 мин 180С

Если хотите румяную корочку, тогда откройте фольгу и за румяньте под грилем. 

Мясо получается со сладким привкусом, нежное, сочное. Аромат приятный, пряный. Мясо очень "выгодно" оттенит любое Ваше блюдо. Приятного аппетита! 
Применение в теплом салате