Эксперименты в четырех стенах дома: Домашние тефтельки запеченные в духовке

понедельник, 23 июня 2014 г.

Домашние тефтельки запеченные в духовке

Интересные необычные блюда это всегда хорошо, но порой нужно что-то сытное, вкусное и в большом объеме (на несколько дней или накормить большую семью) тут то на выручку и приходят тефтельки с духовочки

Состав фарша:
Рис - 1 стакан (сухой)
Фарш - 1 кг (любой, у меня ассорти)
Лук - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Майонез - 1 ст.л.
Специи
Зелень (по желанию)

Соус:
Вода - 1 стакан
Томатный соус (паста) - 1/2 или 1 стакан. Я использовала домашний кетчуп.
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л. (я не использовала за неимением)
Кетчуп - 1-2 ст.л. (по желанию)
Мука - 2-4 ст.л.

Начинаем с варки риса. Если у Вас в холодильнике есть готовый - можете использовать его, не зависимо от того рассыпчатый он или в виде каши.

Я варю рис в пропорции 1:2 (1 стакан риса и 2 воды), но предварительно очень хорошо промываю сухой рис до прозрачной воды и засыпаю его в кипящую воду.

Хотела показать Вам, что на дне рис, но его не видно )

Ну теперь хоть рис видно )

Когда рис сварится даем ему немного остыть, а для этого открыть крышку и периодически перемешивать.

Лук - нарезать кубиками, морковь - мелко. Обжарить до золотистой корочки.

Смешать фарш, лук с морковкой и рис, добавить майонез и специи.

Скатываем шарики и выкладываем в форму. Если у Вас нет подходящей используйте сковороду (только ту, которую можно помешать в духовой шкаф) или кастрюлю.