Шоколадный торт

Вы не любите яйца или может сейчас период диеты/поста, а жажда сладенького как всегда велика? Не проблема, прошу под кат, чудесный, быстрый шоколадный тортик на любой случай

Бисквит:

Мука - 3 стакана (ст)
Сахар - 2 ст
Соль 1 ч.л.
Сода 2 ч.л. или разрыхлитель 4 ч.л.
Какао - 1/2 ст
Масло подсолнечное 3/4 ст
Уксус (винный белый или красный, виноградный, яблочный - любой фруктовый. Но только уксус не эссенция) - 2 ст.л. Я использовала красный, винный.
Ванильный сахар - 1-2 пакетика
Вода (кипяченая, холодная) - 2 ст

Крем - можете выбрать любой, какой хотите или оставить так. Я использовала сметану + сахар

Шоколадная глазурь:
Какао - 3 ст.л.
Молоко - 50 мл
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 100 г
Шоколад - 30-50г

Сахарная глазурь для надписи:
Сахарная пудра - 75г
Лимонный сок - 1 ч.л.
Холодная кипяченная вода - 1 ст.л.

Приступим к бисквиту. Тут всего 3 легких этапа.

1 - просеять муку, добавить сахар, соль, соду (разрыхлитель), какао и ванильный сахар.

2 - смешать подсолнечное масло, воду и уксус. Тщательно смешать.

3 - влить жидкость в сухую смесь и тщательно перемешать ложкой или венчиком, чтобы не было комочков.

Выпекать 30-50 мин 180С

Вот и все ))) Теста было многова-то, но бисквит прекрасно поднялся. Бисквит получается очень сочным. Хороший шоколадный аромат. Бисквит сладкий, совершенно не ощущается уксус

Бисквит я перевернула, поскольку мне нужна была ровная поверхность.

А дальше делайте все, что Вашей душе угодно. Я разрезала пополам, коржи не пропитывала, а только смазала сметанным кремом.

Сверху залила шоколадной глазурью. В кастрюльку влила молоко и добавила сахар, поставила на медленный огонь. Тем временем Сливочное масло смешала с какао и вилкой размяла в однородную пасту. Пасту добавить в молоко и размешать до полного соединения всех компонентов, сюда же добавить шоколад. Согласно слов автора можно поставить в СВЧ печь (микроволновку) на 4 мин, а затем взбить миксером или венчиком.
Но я оставила на огне при этом увеличив градусы и проварила глазурь, при этом взбивая венчиком. Когда глазурь немного загустела, я залила торт и сразу начала украшать, а затем в холодильник.
Глазурь не замерзает, она останется мягкой, будет слегка липнуть, но остатков шоколада на руках не будет.

Глазурь для надписи. В пудру добавить сок лимона - смешать, а затем по чуть-чуть добавлять воду и хорошо вымесить. Заливаем в пакетик или корнетик и готово.

Оригинал - http://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/