Сметана домашняя (быстрый вариант. Низкокалорийная)

Очень часто возникает проблема у тех людей, кто следит за здоровьем, чем же заправить салатик. В магазинах Украины нет низкокалорийной сметанки, но это не беда, теперь это можно сделать дома, причем проще простого

Что потребуется:

Кефир 0% или 1% - 1 л. (желательно в мягкой упаковке)
Дуршлаг - 1шт
Марля в 4 слоя
Бумажное полотенце
Глубокая миска

А дальше все очень просто берет пакет с кефиром и кладем в морозильную камеру до полного замерзания.
Дуршлаг размещаем на миску, на него выстилаем бумажное полотенце и на верх - марлю.
Когда кефир полностью замерзнет, разрезаем пакет и выкладываем на марлю. Вуаля, вот и все.
Когда кефир полностью растает, то на марле останется сметанка, а в миску стечет сыворотка.
 

 Когда ледышка немного подтает, можете ножом аккуратно порубить на куски и уложить равномерно


 Вот так выглядит промежуточный вариант.











 Сметанка по вкусу отличается от магазинной, она более кислая (поэтому выбирается не кислый кефир), но для салата, соусов, кремов - отличный и низкокалорийный продукт.
Сыворотку не выливайте ))) На ней отличные блины ) Ждите рецепт )

 С 1л кефира, получилось 363г сметаны.

 Приятного аппетита и будьте здоровы!