Хлеб на основе овсяных отрубей - диетический вариант

Хлебушек ароматный, хлебушек мягкий.
Хлебушек с селедочкой или с сыром. Вкуснятина ))

Но снова проблема - для здорово питания лучше ограничить или исключить.

Но не беда, хочу Вам предложить отличный рецепт.

Спасибо Марие Губиной.

Состав:

Овсяные отруби - 4 ст.л. (можете смолоть в кофемолке в муку или оставить так)
Яйца - 2 шт
Сухое обезжиренное молоко (СОМ)- 3 ст.л.
Кукурузный крахмал (кк) - 1 ст.л.
Молоко - 100 мл
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль или другие специи

Смешать сухие компоненты - отруби, сом, кк, специи и разрыхлитель.

В сухие компоненты вмешивает желтки и молоко (Внимание! если вы отруби не мололи добавьте теплое молоко, если мололи - можете и холодное).
Тщательно смешиваем и отставляем.

Отдельно взбить белки, в тугую пену.
Белки осторожно, но тщательно  вмешиваем в тесто.
Смешиваем по часовой стрелке и снизу-вверх.

Выпекать 180С примерно 30-40 мин (проверка на сухую палочку).