Торт "Киндер Пингви" Диетический вариант

Ну как же без сладкого жить )))
Ответ - никак ))) Все можно, если осторожно

Сегодня Вам предлагаю вариант тортика с творожно-йогуртовым суфле

Бисквит:

Овсяные отруби - 2 ст.л. (смолоть)

Пшеничные отруби - 1.5 ст.л. (смолоть)

Сухое обезжиренное молоко - 1 ст.л.

Какао 11% - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт

Молоко - 50 мл

Жидкий творог - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар или заменитель - по вкусу

Суфле:

Кремообразный творог - 150г

Йогурт с фруктами 0% (я использовала Дольче) - 125г

Желатин - 10г (я использую Dr.Oetker)

Молоко - 100 мл

 

В чаше соединить все компоненты для бисквита и взбить

Перелить в форму и выпекать 180С 20-40 мин (но проверка до сухой палочки)

Желатин залить молоком и оставить на 10 мин.

Взбить творог с йогуртом и сахаро заменителем до состояния крема.

Желатин распустить (не доводите до закипания). Немного охладить.

Добавить к крему и взбить еще раз.

 

Вот такой у нас бисквит получился. Охлаждаем на решетке. 

После чего разрезаем пополам.

Суфле сначала будет жидкое, поэтому отправляем его в холодильник минут на 5-10. Когда оно станет уже более плотной, кремообразной структуры - оно готово.

1 часть бисквита отправляем в форму (в которой запекали), выкладываем суфле и снова накрываем. Отправляем охлаждаться.

При желании можете пропитать бисквит кофе.

Приятного всем аппетита!!