От недавнего времени я стала поклонницей суп-крема. Поле для эксперимента достаточно ))) Но это всегда сытно, вкусно и полезно, особенно для тех, кто на обед тратит не больше 15 мин )) И так, в этом посте поговорим про царицу тыкву
Состав:
Тыква - 500г
Картофель - 300г
Лук - 1 шт
Молоко - 150-250г
Специи
Сухарики/кунжут/семечки по Вашему вкусу и желанию.
Куриный бульон - по Вашему желанию, я готовлю на воде.
Собственно нарезаем тыкву и картофель произвольной формой.
Лук нарезаем средним кубиком.
В кастрюлю наливаем немного масла, разогреваем и обжариваем до золотистого цвета - лук.
После этого забрасываем тыкву и картофель и заливаем водой или бульоном так, что бы слегка покрыло овощи.
закрываем крышку и варим до готовности овощей.
Когда овощи готовы, мы сливаем всю жидкость в мисочку (возможно еще пригодится). Овощи пюрируем блендером и вливаем теплое молоко (я разогреваю в микроволновой печи). Добавляем соль/перец и другие специи. И теперь смотрим на консистенцию, если хотите более жидкую - добавьте бульон который мы слили.
Ставим на огонь и немного прогреваем суп.
Вот и все ) все очень быстро и просто )) Сверху украшаем как хотим и к столу. Отдельно можете добавить курочку. Суп вкусный, сытный. Я не любитель тыквы в виде каш, но этот суп все мои домочадцы лопают только так. Готовила уже раза 3-4
И кстати цвет более насыщенный, поэтому прилагаю фото без вспышки
Вот по этому рецепту и делала. Получился по вкусу близко к гороховому. А каша тыквенная ням-нямка
ОтветитьУдалитьОчень странно, у меня в семье никому на горох не было похоже )) Бывает )
Удалить